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La Reina de las Tortillas
En La Reina ponemos especial cuidado en que el maíz esté en su punto a la hora de ser molido, y antes de pasar por una máquina, que por cierto rechina igual que cualquiera de esas que has visto allá, se prepara la masa; eso sí, sin harinas de maíz industrializadas, y esto se nota en el color, en la textura, y sobre todo en el sabor.
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